Publikace: Výroba kávovin v pardubickém regionu v meziválečném období
Diplomová práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Vtípil, Jan
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Diplomová práce se snaží na příkladu pardubického regionu v meziválečném období nastínit vývoj jednoho z typických odvětví českého potravinářského průmyslu, výrobu kávových náhražek. Téma se snaží postihnout na základě studia matriálů podnikových archivů, archivů obcí, dobového tisku i odborné literatury.
Popis
Klíčová slova
cikorka, káva, kávové náhražky, potravinářský průmysl, Pardubicko, chicory, coffee, coffee substitutes, food industry, Pardubice Region