V této práci byla analyzována umělá sladidla pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie v módu HILIC. Cílem této práce bylo optimalizovat podmínky pro analýzu umělých sladidel pomocí HPLC v HILIC módu a vypracovanou metodou stanovit mnoţství sladidel obsaţených v běţně pouţívaných produktech.
