Přístup k e-verzi:Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 30.5.2024
Studijní obor:Analytická chemie
Abstrakt:
Tato diplomová práce se zabývá identifikací těkavých látek a kvantifikací fenolických
látek v květech a plodech černého bezu pomocí plynové chromatografie s plamenovým
ionizačním detektorem. Jejím cílem bylo optimalizovat podmínky sorpce SPME pro analýzu
vonných látek v černém bezu headspace technikou. Dále bylo využito derivatizace pomocí
silylačních reakcí pro analýzu fenolických kyselin obsažených v květech a plodech černého
bezu.
