Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Membránové procesy v pivovarnictví

Článekopen accesspeer-reviewedpublished
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorJastřembská, Karolínacze
dc.contributor.authorJiránková, Hanacze
dc.contributor.authorMikulášek, Petrcze
dc.date.accessioned2018-02-27T03:44:59Z
dc.date.available2018-02-27T03:44:59Z
dc.date.issued2017cze
dc.description.abstractMembránové procesy jako moderní technologie nacházejí velké uplatnění v různých odvětvích napříč celým spektrem oborů. Jedním z těchto oborů je i pivovarnictví. V předloženém článku jsou stručně shrnuty možnosti využití membránových procesů ve výše zmíněné oblasti. Další část je již zaměřena na praktickou aplikaci, a to separaci vybraných organických látek s využitím reverzní osmózy.cze
dc.description.abstract-translatedMembrane processes stand out as the promising technologies for the wide scope of applications. Beverage industry is one of these applications. The possibilities of using membrane technologies in brewing process are briefly presented in the first part of article. The second part is interested in separation of selected organic compounds by reverse osmosis. There were suggested five organic compounds, which are known as heat sensitive aroma species included in beer. This work is focused on separation possibility of organic compounds and the effects of operational condition (pressure) on rejection factor and permeate flux.eng
dc.formatp. 21-24cze
dc.identifier.issn1210-7409cze
dc.identifier.obd39879688cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/70317
dc.language.isoczecze
dc.peerreviewedyescze
dc.project.IDSGS_2017_002/Metody a postupy environmentálního inženýrství a hodnotového managementucze
dc.publicationstatuspublishedcze
dc.relation.ispartofCHEMagazín, volume 26, issue: 6cze
dc.relation.publisherversionhttp://www.chemagazin.cz/6-2017-(Kontrola-a-ochrana-zivotniho-prostredi)-C1021/
dc.rightsopen accesscze
dc.subjectMembránové procesycze
dc.subjectpivovarnictvícze
dc.subjectreverzní osmózacze
dc.subjectMembrane processeseng
dc.subjectbrewingeng
dc.subjectreverse osmosiseng
dc.subjectseparationeng
dc.subjectorganic compoundseng
dc.titleMembránové procesy v pivovarnictvícze
dc.title.alternativeMembrane Technologies in Brewing Processeng
dc.typeArticlecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
MP_v_pivovarnictvi.pdf
Velikost:
891.81 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
MP_v_pivovarnictvi.pdf (891.81 KB)

Kolekce

Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků FChT / FChT Research Outputs