Publikace: Membránové procesy v pivovarnictví
Článekopen accesspeer-reviewedpublishedNačítá se...
Datum
Autoři
Jastřembská, Karolína
Jiránková, Hana
Mikulášek, Petr
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Abstrakt
Membránové procesy jako moderní technologie nacházejí velké uplatnění v různých odvětvích napříč celým spektrem oborů. Jedním z těchto oborů je i pivovarnictví. V předloženém článku jsou stručně shrnuty možnosti využití membránových procesů ve výše zmíněné oblasti. Další část je již zaměřena na praktickou aplikaci, a to separaci vybraných organických látek s využitím reverzní osmózy.
Popis
Klíčová slova
Membránové procesy, pivovarnictví, reverzní osmóza, Membrane processes, brewing, reverse osmosis, separation, organic compounds