Publikace: Ftaláty v potravinách
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Hyčarová, Kateřina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Cílem této bakalářské práce bylo zjištěný metod, které se využívají pro stanovování ftalátů v potravinách. Tato práce se také zabývá obecnými vlastnostmi ftalátů, jejich regulací v obalových materiálech a jejich vlivu na lidský organismus. Dále se zde pojednává o dvou studiích a analýzách, které se tímto problémem zabývaly. V rámci těchto analýz byly připojeny i jejich výsledky a následné shrnutí.
Popis
Klíčová slova
ftaláty, potravinové obaly, kojenecká výživa, plynová chromatografie, DEHP, phthalates, food packaging, infant food, gas chromatography, DEHP