Hostinští v Pardubicích v první třetině 20. století

Abstract

Práce sleduje pohostinská zařízení v Pardubicích a život rodin hostinských v první třetině dvacátého století, je první vědeckou historickou publikací na toto téma. V úvodu je zhodnocena už existující literatura k tématu a možnosti jejího využití. Druhá kapitola obecně popisuje na základě literatury dějiny pohostinství. Třetí kapitola se zabývá hostinskou živností, obecně i konkrétně v Pardubicích. Čtvrtá kapitola je sondou do života rodin hostinských, sleduje jejich složení, povolání dětí a řadu dalších jevů. Pátá kapitola se věnuje aspektům gender spojeným s pohostinstvím, což je ženská obsluha a tajná prostituce v hostincích. Šestá kapitola vyjmenovává všechny pohostinské podniky, působící v Pardubicích v dané době, a popisuje jejich vývoj až do dnešních dnů.