Zlepšení nabídky cateringových služeb

Abstract

Diplomová práce s názvem "Zlepšení nabídky cateringových služeb" nejprve seznámí s problematikou letecké dopravy a mezinárodními smlouvami a organizacemi, stejně jako s platnou legislativou v České republice. Analyzuje trh letecké dopravy a informuje o leteckých dopravcích operujících na území ČR. Následuje část zaměřená na národního dopravce ČSA, a.s. Seznámí s historií a současností, organizační strukturou a produktem letecké společnosti. Jedním článkem společnosti je také Catering ČSA, a.s., který je základem pro diplomovou praci. Opět je systematicky vysvětlena organizační struktura a poskytované služby. Dále se diplomová práce soustředí na největšího zákazníka Cateringu ČSA, a to Inflight service. Právě Inflight service hraje důležitou roli při stanovování nabídky palubních služeb, jejichž součástí je i jídlo a občerstvení, které je středem zájmu hledání možného zlepšení nabídky cateringových služeb. Jako základ pro zlepšení nabídky je využito modelové linky Praha - Amsterodam, na které je zaveden spolu se změnou podávaných nápojů nový druh jídla. Změnou vzniklé finanční prostředky jsou zpětně využity ve prospěch zákazníka Českých aerolinií.