Publikace: Přírodní zastoupení karotenoidů v brazilském ovoci
Konferenční objektopen accesspeer-reviewedpostprintNačítá se...
Soubory
Datum
Autoři
Juričová, Miroslava
Daniele, Giuffrida
Francesco, Cacciola
Rosana, Goncalves
Česlová, Lenka
Dugo, Paola
Mondelo, Luigi
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato práce je zaměřena na extrakci karotenoidů hexanem a ethylacetátem ve dvou druzích brazilského ovoce: Pequi a Ora pro nobis. V další fázi byla provedena optimalizace separace karotenoidů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií (HPLC/MS). Jelikož přirozené složení karotenoidů v tomto ovoci nebylo dosud zkoumáno, byla cílem této práce byla snaha o identifikaci jednotlivých karotenoidů.
Popis
Klíčová slova
karotenoidy, HPLC/MS, carotenoids, HPLC/MS