Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením obsahu chlorofylu v listech kopřivy dvoudomé pomocí spektrofotometrie v UV a viditelné oblasti. V teoretické části práce se nachází informace o kopřivě, jejím výskytu, použití a účinky na zdraví. Dále je popsána fotosyntéza, fotosyntetické pigmenty (zejména chlorofyly) a analytické metody pro jejich stanovení. Experimentální část práce je zaměřená na extrakci chlorofylu z rostlinného materiálu a určení jeho obsahu v jednotlivých extraktech pomocí spektrofotometrické metody.
