Tato diplomová práce se zabývá vývojem a optimalizací metody plynové a kapalinové chromatografie pro stanovení vybraných aminokyselin v mateřském mléce. Deriváty aminokyselin derivatizovaných ethylchlorformiátem byly separovány metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí. Deriváty aminokyselin derivatizovaných naftalen-2,3-dikarboxaldehydem byly separovány metodou kapalinové chromatografie s fluorescenční detekcí.
