Dealcoholisation of standard solutions by reverse osmosis and diafiltration
ČlánekOmezený přístuppeer-reviewedpublishedSoubory
Datum publikování
2017
Vedoucí práce
Oponent
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Abstrakt
One of the physical methods of beer dealcoholisation – reverse osmosis was chosen and studied. Four standard solutions were suggested for further research. These standard solutions contained basic substances of beer: water, ethanol and glucose. The effect of the substances added to the solution, and influence of retentate flow on the permeate flux were studied. The results of initial experiments were taken as the basis for further diafiltration process, where significant reduction of the ethanol concentration in the retentate was expected. Experimental results were compared with values calculated from mathematical model found in the cited literature.
Rozsah stran
p. 357-362
ISSN
1944-3994
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
SGS_2017_002/Metody a postupy environmentálního inženýrství a hodnotového managementu
Zdrojový dokument
Desalination and Water Treatment, volume 75, issue: May
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
práce není přístupná
Název akce
ISBN
Studijní obor
Studijní program
Signatura tištěné verze
Umístění tištěné verze
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
Dealcoholisation, Standard solutions, Membrane processes, Reverse osmosis, Beer, Dealkoholizace, modelové roztoky, membránové procesy, reverzní osmóza, pivo