Digitální knihovnaUPCE
 

Dealcoholisation of standard solutions by reverse osmosis and diafiltration

Článekpeer-reviewedpublished
Náhled

Datum publikování

2017

Vedoucí práce

Oponent

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Abstrakt

One of the physical methods of beer dealcoholisation – reverse osmosis was chosen and studied. Four standard solutions were suggested for further research. These standard solutions contained basic substances of beer: water, ethanol and glucose. The effect of the substances added to the solution, and influence of retentate flow on the permeate flux were studied. The results of initial experiments were taken as the basis for further diafiltration process, where significant reduction of the ethanol concentration in the retentate was expected. Experimental results were compared with values calculated from mathematical model found in the cited literature.

Rozsah stran

p. 357-362

ISSN

1944-3994

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

SGS_2017_002/Metody a postupy environmentálního inženýrství a hodnotového managementu

Zdrojový dokument

Desalination and Water Treatment, volume 75, issue: May

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

práce není přístupná

Název akce

ISBN

Studijní obor

Studijní program

Signatura tištěné verze

Umístění tištěné verze

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

Dealcoholisation, Standard solutions, Membrane processes, Reverse osmosis, Beer, Dealkoholizace, modelové roztoky, membránové procesy, reverzní osmóza, pivo

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced