Abstrakt:
Tato bakalářská práce se věnuje analýze biologicky aktivních látek obsažených v jeřabinách. V úvodu je uveden popis, zpracování, využití a chemické složení jeřabin. Dále je uveden stručný popis používaných separačních metod. Druhá polovina práce je věnována analýze látek obsažených v jeřabinách se zaměřením na extrakci, kapalinovou chromatografii a kapilární elektroforézu.