Fyziologické účinky kofeinu a jeho stanovení v nápojích pomocí separačních technik v kapalné fázi

Abstract

První část této práce je věnována fyziologickým účinkům kofeinu na organismus. Druhá část se zabývá stanovením kofeinu v nápojích (káva, čaj, nealkoholické a energetické nápoje) pomocí kapalinové chromatografie a elektroforézy.