Publikace: Stanovení aminokyselin v medovinách
Konferenční objektOmezený přístuppeer-reviewedpublished versionNačítá se...
Datum
Autoři
Klikarová, Jitka
Česlová, Lenka
Řezková, Soňa
Fischer, Jan
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato práce je zaměřena na optimalizaci derivatizačních postupů 22 sledovaných aminokyselin v medovinách s využitím DEEM, FMOC-Cl a PITC činidel. Dále se věnuje optimalizaci separace PITC derivátů aminokyselin pomocí kapalinové chromatografie v systémech s obrácenými fázemi se spektrofotometrickou detekcí. Optimalizovaná separace byla využita pro analýzu derivátů aminokyselin v reálných vzorcích medovin, předem extrahovaných na LC-SCX patronkách.
Popis
Klíčová slova
aminokyseliny, medoviny, HPLC, derivatizace, aminoacids, meads, HPLC, derivatization