Abstract:
Předložená bakalářská práce se zabývá cytotoxicitou mastných kyselin obecným rozdělením mastných kyselin, vlastnostmi, jejich účinky na lidský organismus a také metodikou jejich stanovení v lidské plazmě. Podrobněji je rozebrána kyselina palmitová a její vliv na vznik inzulínové rezistence u diabetu typu 2 a vliv stearoyl-CoA desaturázy na diabetem poškozený metabolismus lipidů. V neposlední řadě se práce zabývá testováním cytotoxicity in vitro.
