Study discipline:Technologie a řízení dopravy: Technologie a řízení dopravních systémů
Abstract:
V práci bude nastíněna problematika právních předpisů týkajících se přepravy zkazitelných potravin. Dále bude analyzována technologie přepravního procesu zkazitelných potravin ve vybrané firmě. Důraz bude kladen zejména na hygienu a faktory ovlivňující kvalitu zkazitelných potravin při jejich přepravě. Nedílnou součástí práce bude modelový příklad dopravní nehody při přepravě zkazitelných potravin, jeho řešení a návrh na změnu některých právních předpisů týkajících se přepravy zkazitelných potravin.
