| dc.contributor.advisor |
Halířová, Martina |
cze |
| dc.contributor.author |
Žákovská, Barbora |
|
| dc.date.accessioned |
2013-09-03T19:42:29Z |
|
| dc.date.available |
2013-09-03T19:42:29Z |
|
| dc.date.issued |
2013 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (studovna) |
cze |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/53112 |
|
| dc.description.abstract |
Zabývám se stručně historií kávy, čokolády a cukru. Rozvoj
em
živností kavárenské a
cukrářské. Postihuji období 19. století a má práce končí rokem 1948. Hlavní cílem práce je
zmapovat a popsat činnosti podniků cukrářských a kavárenských v
Pardubicích. |
cze |
| dc.format |
55 s. |
cze |
| dc.format.extent |
1347482 bytes |
cze |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
cze |
| dc.subject |
cukrárny |
cze |
| dc.subject |
kavárny |
cze |
| dc.subject |
Pardubice |
cze |
| dc.subject |
potravinářský průmysl |
cze |
| dc.subject |
sweet-shops |
eng |
| dc.subject |
cafés |
eng |
| dc.subject |
food industry |
eng |
| dc.title |
Dějiny kaváren a cukráren v Pardubicích |
cze |
| dc.title.alternative |
History of Pardubice´s Cafés and Confectionaries |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.contributor.referee |
Macková, Marie |
cze |
| dc.date.accepted |
2013 |
cze |
| dc.description.abstract-translated |
I briefly deal with the history of coffee, chocolate and sugar, as well as with the development
of coffeehouse and confectionary businesses. I cover the period of the 19th
century up to the
year of 1948. The main goal of my thesis is to map and describe the coffeehouse and
confectionary business operations. |
eng |
| dc.description.department |
Ústav historických věd |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Kulturní dějiny |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cze |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta filozofická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D29791 |
cze |
| dc.thesis.degree-program |
Historické vědy |
cze |
| dc.description.defence |
Představení práce autorkou.
Přečtení posudků.
Rozprava - otázka výběru podniků
- nevyužité zdroje (živnostenské rejstříky atd.)
- konkurence s jinými podniky |
cze |
| dc.identifier.stag |
20021 |
cze |
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
