Studium fragmentačního chování standardů polyfenolických látek pomocí APCI a ESI ionizace. Analýza vzorků chmelových extraktů a piva pomocí HPLC ve spojení s APCI/MS. Kvantitativní analýza polyfenolických látek v chmelu a pivu pomocí UV a APCI/MS. Studium antioxidačních vlastností vybraných vzorků chmele a piva.