Abstrakt:
Diplomová práce se zabývá stanovením vybraných prvků v potravinách a polotovarech metodou optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem, přípravou vzorku k analýze a zmlžováním suspenzí. Byl sledován vliv homogenizace, koncentrace, dispergačních činidel a působení ultrazvuku na přípravu a analýzu suspenzí. Metoda byly ověřena analýzou referenčních materiálů.