Publikace: Validace enzymatického spektrofotometrického stanovení aspartamu ve srovnání s metodami kapalinové chromatografie
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Chládová, Marcela
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Byla provedena validace nově navržené enzymatické spektrofotometrické metody pro stanovení aspartamu ve vzorcích potravin. Pro analýzu byl použit komerčně dodávaný set činidel BIOQUANT. Tato technika byla prověřována z hlediska linearity odezvy, citlivosti, přesnosti a správnosti stanovení. Tyto parametry byly porovnány běžně užívanou metodou HPLC. K separaci bylo použito chromatografické kolony s obrácenou fází C18 a jako eluentu směs acetonitril.
Popis
Klíčová slova
aspartam, Spektrofotometrie, kapalinová chromatografie, Chromatografie, párový test, testy