Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Nápoje kolového typu - výroba a analýza vybraných složek

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorShaparenko, Iryna
dc.date.accepted2020-08-17
dc.date.accessioned2020-09-16T14:29:46Z
dc.date.available2020-09-16T14:29:46Z
dc.date.issued2020
dc.date.submitted2020-07-21
dc.description.abstractV teoretické části bakalářské práce byl popsán krátký přehled historie limonád, základní složky, technologie výroby kolových nápojů a metody stanovení vybraných složek. V experimentální části bylo provedeno stanovení obsahu hlavních kyselin potenciometrickou titrací a obsahu cukrů pomocí metody dle Schoorla.cze
dc.description.abstract-translatedIn the theoretical part of bachelor?s work, the history of lemonades, the main ingredients, the production technology of cola drinks, and methods of determining the selected ingredients were described. In the experimental part, the content of acidic components was determined by potentiometric titration and the content of sugars was determined by Schoorl method.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format47 s.
dc.identifier.stag40068
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/76482
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectnealkoholické kolové nápojecze
dc.subjectcukrycze
dc.subjectkyselina fosforečnácze
dc.subjectkyselina citronovácze
dc.subjectmetoda dle Schoorlacze
dc.subjectpotenciometrická titracecze
dc.subjectsoft cola drinkseng
dc.subjectsugarseng
dc.subjectphosphoric acideng
dc.subjectcitric acideng
dc.subjectSchoorl methodeng
dc.subjectpotentiometric titrationeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleNápoje kolového typu - výroba a analýza vybraných složekcze
dc.title.alternativeCola-type Beverages - production and analysis of selected componentseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
ShaparenkoI_Napoje_koloveho_typu_MA_2020.pdf
Velikost:
1.07 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.07 MB)
Náhled
Název:
AdamM_Napoje_koloveho_IS_2020.pdf
Velikost:
70 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (70 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.