Publikace: Prvková analýza mořských mlžů pro účely biomonitoringu a autentifikace
Bakalářská práceNačítá se...
Datum
Autoři
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá autentifikací geografického původu mušlí z Itálie a Španělska na základě jejich prvkového složení. Stanovení prvkových profilů bylo provedeno na ICP-MS spektrometru s kvadrupólovým analyzátorem iontů a oktapólovou kolizní celou pracující v He módu účinně potlačující spektrální interference. Získaná data byla dále zpracována s využitím nástrojů strojového učení, konkrétně metodou PLS-DA. Výsledky ukázaly vysokou úspěšnost klasifikace a potvrdily účinnost spojení moderní instrumentace s chemometrickými metodami pro identifikaci původu potravin.
Popis
Klíčová slova
mušle, ICP-MS, prvkové složení, PLS-DA, strojové učení, autentifikace, geografický původ, mussels, ICP-MS, elemental composition, PLS-DA, machine learning, authentication, geographical origin