Publikace: Sacharidy ve stravě a jejich vliv na organismus
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Bártová, Michaela
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce se zaměřuje na popis sacharidů a sladidel, na jejich rozdělení, vlastnosti a metabolické pochody, kterým podléhají v organismu. V práci j sou také uvedeny některé alternativy, kterými se nahrazuje klasický cukr. Zabývá se zároveň účinky sacharidů na organismus. Závěrečná část práce pojednává o tzv. nízkosacharidové dietě, jejímu popisu, adaptaci a příznivému vlivu na zdraví člověka.
Popis
Klíčová slova
sacharidy, glukóza, fruktóza, sacharóza, sladidla, metabolismus sacharidů, nízkosacharidová strava, carbohydrates, glucose, fructose, sucrose, sweeteners, metabolism of carbohydrates, low- carbohydrate diet