Analýza aromatických látek obsažených v zeleném čaji

Branský, Václav

Publikace:
Analýza aromatických látek obsažených v zeleném čaji

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Česlová, Lenka
dc.contributor.author	Branský, Václav
dc.contributor.referee	Fischer, Jan
dc.date.accepted	2018-06-04
dc.date.accessioned	2018-06-14T06:03:14Z
dc.date.available	2018-06-14T06:03:14Z
dc.date.issued	2018
dc.date.submitted	2018-05-11
dc.description.abstract	Cílem této diplomové práce byla optimalizace extrakce a separace těkavých látek ve vzorcích zeleného čaje pomocí plynové chromatografie s plamenově-ionizačním detektorem. Nejprve byly optimalizovány podmínky SPME extrakce s využitím headspace techniky. K optimalizaci byl použit Box, Hunter & Hunter faktorový plán. Optimalizované podmínky separace a extrakce byly využity pro analýzu 13 vzorků zelených čajů. Dále byly těkavé látky identifikovány pomocí spojení GC/MS.	cze
dc.description.abstract-translated	The aim of this thesis was optimization of extraction and separation of volatile compounds presented in green tea samples by gas chromatography with a flame-ionization detector. First, SPME extraction conditions were optimized using headspace technique. The Box, Hunter & Hunter factor plan was used for optimization. Optimized separation and extraction conditions were used for analysis of 13 green tea samples. Furthermore, volatile substances were identified by GC/MS.	eng
dc.description.defence	Student úspěšne obhájil diplomovou práci a zodpověděl otázky komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	88 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D38763
dc.identifier.stag	35577
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/70738
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	zelený čaj	cze
dc.subject	SPME	cze
dc.subject	plynová chromatografie	cze
dc.subject	extrakce	cze
dc.subject	plánování experimentů	cze
dc.subject	green tea	eng
dc.subject	SPME	eng
dc.subject	gas chromatography	eng
dc.subject	extraction	eng
dc.subject	design of experiments	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Analýza aromatických látek obsažených v zeleném čaji	cze
dc.title.alternative	Analysis of Aromatic Compounds Present in Green Tea	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication