Publikace: Yersinie v potravinách
Bakalářská práceNačítá se...
Datum
Autoři
Vallová, Michaela
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
práce je zaměřena na metody detekce a konfirmace patogenních yersií, zejména Zersinia enterocolitica v potravinách. Zabývá se výskytem yersinií, citlivostí k antibiotikům a možnostmi eliminace z potravy.
Popis
Klíčová slova
Yersinia enterocolitica, výskyt, Detekce, konfirmace