Publikace: Studie možnosti využití metody QuEChERS pro izolaci antioxidantů
Diplomová práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Kadlecová, Michaela
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato diplomová práce se zabývá stanovením vybraných biologicky aktivních látek v zeleném a černém čaji, arónii a mladém ječmeni. Práce je zaměřena především na možnost využití nové metody QuEChERS na izolaci vybraných látek ze vzorků a její porovnání s běžnými extrakčními technikami, kterými jsou příprava nálevů, extrakce v ultrazvukové lázni a Soxhletova extrakce. Připravené extrakty jsou analyzovány technikou RP-HPLC se spektrofotometrickou detekcí.
Popis
Klíčová slova
extrakce, QuEChERS, čaj, arónie, mladý ječmen, antioxidanty, kofein, extraction, tea, aronia, young barley, antioxidants, caffeine