Izotachoforetické stanovení aminokyselin

Kulhánek, Jaromír

Publikace:
Izotachoforetické stanovení aminokyselin

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Bartoš, Martin
dc.contributor.author	Kulhánek, Jaromír
dc.contributor.referee	Chýlková, Jaromíra
dc.date.accepted	2011
dc.date.accessioned	2011-06-01T12:55:06Z
dc.date.available	2011-06-01T12:55:06Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	Tato diplomová práce se věnuje nepřímému izotachoforetickému stanovení vybraných aminokyselin, L-prolinu a L-theaninu, s využitím Van Slykeovy reakce. Při této reakci reaguje aminokyselina s kyselinou dusitou za vzniku příslušných hydroxysloučenin. Ty jsou pak analyzovány v aniontovém modu. Metoda byla optimalizována pro vybrané aminokyseliny a postup byl poté aplikován při analýze reálných vzorků potravin a potravinových doplňků.	cze
dc.description.abstract-translated	Indirect determination of chosen amino acids, L-proline a L-theanine, is describes in this thesis. First step, amino acid reacts with nitrou acid to form appropriate hydroxy compound. This reaction is known like Van Slyke´s reaction. Second step, converted amino acid is analyzed by isotachophoresis in anionic mode. Method was optimized for chosen amino acids and applied at analysis real samples of food and food supplemets.	eng
dc.description.defence	Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy zkušební komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	85 s.	cze
dc.format.extent	2924870 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D23833
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/38653
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná bez omezení od roku 2021	cze
dc.subject	Izotachoforéza	cze
dc.subject	aminokyseliny	cze
dc.subject	Van Slyke	cze
dc.subject	prolin	cze
dc.subject	theanin	cze
dc.subject	Isotachophoresis	eng
dc.subject	amino acids	eng
dc.subject	Van slyke	eng
dc.subject	proline	eng
dc.subject	theanine	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Izotachoforetické stanovení aminokyselin	cze
dc.title.alternative	Isotachophoretic determination of amino acids	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication