Publikace: Vliv ultrazvuku na složení ovocných destilátů
Bakalářská práceOmezený přístupNačítá se...
Soubory
Datum
Autoři
Kašparová, Pavla
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Bakalářská práce se zabývá složením ovocných destilátů. Nejprve se zaměřuje na jejich výrobu a složení. Dále jsou popisovány používané metody při stanovení obsahu těkavých látek. Konktrétně mikroextrakce tuhou fází a spojení plynové chromatografie s hmotnostním spektrometrem.
Popis
Klíčová slova
Alcoholic bevarages, Composition spirits, Gas chromatography, Solid phase mikroextraction (SPME), alkoholické nápoje, složení destilátů, plynová chromatografie, mikroextrakce tuhou fází