Publikace: Komplexní analýza fenolických a aromatických látek obsažených v černém bezu
Diplomová práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Plebanová, Magdaléna
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato diplomová práce se zabývá identifikací těkavých látek a kvantifikací fenolických
látek v květech a plodech černého bezu pomocí plynové chromatografie s plamenovým
ionizačním detektorem. Jejím cílem bylo optimalizovat podmínky sorpce SPME pro analýzu
vonných látek v černém bezu headspace technikou. Dále bylo využito derivatizace pomocí
silylačních reakcí pro analýzu fenolických kyselin obsažených v květech a plodech černého
bezu.
Popis
Klíčová slova
aromatické látky, fenolické látky, bez černý, SPME, plynová chromatografie, extrakce, derivatizace, aromatic compounds, phenolic compounds, elderberry, GC, extraction, derivatization