Stanovení SO2 v pektinu. Extrakce tuků z bramborových lupínků

Publikace:
Stanovení SO2 v pektinu. Extrakce tuků z bramborových lupínků

Diplomová práceaccess-status.metadata.listelement.badge

dc.contributor.advisor	Ventura, Karel	cze
dc.contributor.author	Hájek, Radim
dc.contributor.referee		cze
dc.date.accepted	1998	cze
dc.date.accessioned	2007-09-30T13:08:09Z
dc.date.available	2007-09-30T13:08:09Z
dc.date.issued	1998
dc.description.abstract	Práce se skládá ze dvou částí. První se zabývá stanovením oxidu siřičitého v pektinu, druhá část pojednává o extrakci tuku z bramborových lupínků.	cze
dc.description.abstract-translated		cze
dc.description.department		cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	74 s.	cze
dc.format.extent		cze
dc.format.mimetype		cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D8512	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/23856
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights		cze
dc.subject	pektin	cze
dc.subject	oxid siřičitý	cze
dc.subject	izotachoforéza	cze
dc.subject	destilace	cze
dc.subject	siřičitany	cze
dc.subject	tuk	cze
dc.subject	extrakce	cze
dc.subject	bramborové lupínky	cze
dc.thesis.degree-discipline	hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor		cze
dc.thesis.degree-name		cze
dc.thesis.degree-program		cze
dc.title	Stanovení SO2 v pektinu. Extrakce tuků z bramborových lupínků	cze
dc.title.alternative	Determination of SO2 in pectine. Extraction of fats from potatoes chips	cze
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication