Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení SO2 v pektinu. Extrakce tuků z bramborových lupínků

Diplomová práceaccess-status.metadata.listelement.badge

Datum

Autoři

Hájek, Radim

Nakladatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Práce se skládá ze dvou částí. První se zabývá stanovením oxidu siřičitého v pektinu, druhá část pojednává o extrakci tuku z bramborových lupínků.

Klíčová slova

pektin, oxid siřičitý, izotachoforéza, destilace, siřičitany, tuk, extrakce, bramborové lupínky

Permanentní identifikátor

https://hdl.handle.net/10195/23856

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.

Zobrazit úplný záznam