Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Využití obilovin pro výrobu nápojů

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorAdámková, Pavla
dc.date.accepted2019-08-19
dc.date.accessioned2019-09-25T05:20:45Z
dc.date.available2019-09-25T05:20:45Z
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-07-04
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá využitím obilovin pro výrobu alkoholických i nealkoholických nápojů. Práce se zaměřuje na popis obilovin, morfologickou stavbu a složení obilného zrna. Dále se zabývá výrobou jednotlivých druhů nápojů. V závěrečné části jsou zhodnoceny účinky požívání alkoholu na lidský organismus.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis deals with the use of cereals for the production of alcoholic and non-alcoholic beverages. The work focuses on the description of cereals, morphological state and composition of cereal grain. It also deals with the production of individual types of drinks. In the final part the effects of alcohol consumption on human organism are evaluated.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signatureD40087
dc.identifier.stag37959
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/74114
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectobilovinycze
dc.subjectkvasný líhcze
dc.subjectwhiskycze
dc.subjectpivocze
dc.subjectsládkovy limonádycze
dc.subjectúčinky alkoholucze
dc.subjectcerealseng
dc.subjectfermenting alcoholeng
dc.subjectwhiskeyeng
dc.subjectbeereng
dc.subjectbrewers lemonadeeng
dc.subjecteffects of alcoholeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleVyužití obilovin pro výrobu nápojůcze
dc.title.alternativeThe use of cereals for the production of beverageseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
AdamkovaP_Vyuziti_Obilovin_MA_2019.pdf
Velikost:
2.07 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (2.07 MB)
Náhled
Název:
AdamM_Vyuziti_Obilovin_PA_2019.pd
Velikost:
469.65 KB
Formát:
Unknown data format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (469.65 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.