Publikace: Analýza syntetických barviv pomocí separačních technik v kapalné fázi
Bakalářská práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Vilišová, Petra
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá možnostmi využití separačních technik v kapalné fázi pro analýzu syntetických barviv. V první části práce jsou shrnuty principy separace pomocí kapalinové chromatografie a kapilární elektroforézy a přehled instrumentace pro obě uvedené techniky. Dále je v práci uvedeno rozdělení a stručný přehled syntetických barviv. V poslední části práce jsou detailněji popsány některé dosud publikované výsledky o využití vysokoúčinné kapalinové chromatografie a kapilární elektroforézy pro separaci a stanovení potravinářských syntetických barviv
Popis
Klíčová slova
kapalinová chromatografie, HPLC, kapilární elektroforéza, syntetická barviva, potraviny, liquid chromatography, HPLC, capillary electrophoresis; synthetic dyes, foodstuffs