Publikace: Stanovení vody v potravinách
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Krumniklová, Petra
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Stanovení obsahu vody Karl Fischerovou titrací a sušením v sušárně u mléčnýh a masných výrobků. Zjištění závislosti obsahu vody na teplotě a extrakčním čase a aktivitě vody.
Popis
Klíčová slova
titrace, stanovení vody, Aktivita vody