Optimalizace extrakce volných a vázaných fenolických látek obsažených ve sladovnickém ječmeni

Jirásková, Adéla

Publikace:
Optimalizace extrakce volných a vázaných fenolických látek obsažených ve sladovnickém ječmeni

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Česlová, Lenka	cze
dc.contributor.author	Jirásková, Adéla
dc.contributor.referee	Běláková, Sylvie	cze
dc.date.accepted	2014	cze
dc.date.accessioned	2014-06-19T10:18:07Z
dc.date.available	2014-06-19T10:18:07Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	První část diplomové práce byla zaměřena na optimalizaci extrakce volných a vázaných fenolických látek obsažených ve sladovnickém ječmeni a sladu. Byl optimalizován typ a množství použitých extrakčních rozpouštědel a přídavných činidel s cílem co nejvyšší účinnosti extrakce sledovaných látek. Dále byla optimalizována chromatografická separace 19 standardů fenolických látek pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie v systémech s obrácenými fázemi. Tato separace byla využita pro identifikaci fenolických látek obsažených v jednotlivých extraktech z vybraných vzorků sladovnického ječmene a sladu.	cze
dc.description.abstract-translated	The first part of the thesis was focused on optimization of extraction of free and bonded phenolic compounds presented in malting barley and malt. The type and amount of extraction solvents and other agents was optimized to gain the highest extraction efficiency of monitored compounds. Further, the chromatographic separation of 19 standards of phenolic compounds was optimized using reversed-phase high performance liquid chromatography. The optimized separation was employed for identification of phenolic compounds presented in individual extracts of selected samples of malting barley and malt.	eng
dc.description.defence	Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	50 s.	cze
dc.format.extent	2439805 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D31135	cze
dc.identifier.stag	24079	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/56423
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 21.5.2024	cze
dc.subject	Vysokoúčinná kapalinová chromatografie	cze
dc.subject	extrakce	cze
dc.subject	fenolické látky	cze
dc.subject	sladovnický ječmen	cze
dc.subject	High performance liquid chromatography	eng
dc.subject	extraction	eng
dc.subject	phenolic compounds	eng
dc.subject	malting barley	eng
dc.thesis.degree-discipline	Analytická chemie	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie	cze
dc.title	Optimalizace extrakce volných a vázaných fenolických látek obsažených ve sladovnickém ječmeni	cze
dc.title.alternative	Optimization of Extraction of Free and Bonded Phenolic Compounds Present in Malting Barley	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication