Časová optimalizace procesu vyřízení objednávky ve vybrané cateringové firmě

Mácalová, Věra

Publikace:
Časová optimalizace procesu vyřízení objednávky ve vybrané cateringové firmě

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Vlčková, Vladimíra
dc.contributor.author	Mácalová, Věra
dc.contributor.referee	Audrlický, David
dc.date.accepted	2013
dc.date.accessioned	2013-07-20T01:54:20Z
dc.date.available	2013-07-20T01:54:20Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Tato práce se zabývá časovou optimalizací procesu vyřízení objednávky ve vybrané cateringové firmě. Teoretická část je zaměřena na rešerši pojmů catering a proces vyřízení objednávky v oblasti gastronomických služeb, dále pak na možnosti zkracování časů v procesu vyřízení objednávky. Praktická část je věnována analýze procesu vyřízení objednávky ve vybrané cateringové firmě a časové optimalizaci tohoto procesu. Pro optimalizaci jsou využity principy metody kritického řetězu.	cze
dc.description.abstract-translated	This work deals with the time optimization the order fulfillment process in a chosen catering company. The theoretical part is focused on the search terms catering and order fulfillment process of catering servises, further the possibility of shortening the time order fulfillment process. The practical part is devoted to the analysis of the order fulfillment process in a chosen catering company and time optimization of this process. For optimization the use of the principle the critical chain method.	eng
dc.description.defence	Jaký je rozdíl mezi "On - premises catering" a "Off - premises catering". Kde lze snadněji optimalizovat? Kde lze dosáhnout výraznějších úspor a proč? Vysvětlete pojmy "studentský syndrom" a "Parkinsonův zákon". Vysvětlete metodu kritického řetězce a kritickou cestu. Vysvětlete síťové grafy ve Vaší práci. Kolik má uvedená firma zaměstnanců?	cze
dc.description.department	Katedra ekonomiky a managementu chemického a potravinářského průmyslu	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	69 s.	cze
dc.format.extent	1198153 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (archiv)	cze
dc.identifier.signature	D28204	cze
dc.identifier.stag	20856	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/52146
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná	cze
dc.subject	catering	cze
dc.subject	proces vyřízení objednávky	cze
dc.subject	zlepšování procesů	cze
dc.subject	metoda kritického řetězu	cze
dc.subject	síťová analýza	cze
dc.subject	order fulfillment process	eng
dc.subject	process improvement	eng
dc.subject	critical chain method	eng
dc.subject	network analysis	eng
dc.thesis.degree-discipline	Ekonomika a management chemických a potravinářských podniků	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemické a procesní inženýrství	cze
dc.title	Časová optimalizace procesu vyřízení objednávky ve vybrané cateringové firmě	cze
dc.title.alternative	Time optimization process of order fulfillment in a selected catering company	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication