Publikace: Sledování výskytu plísní a vliv různých podmínek na produkci aflatoxinů
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Šmahová, Petra
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce se zabývala ovlivněním růstu plísní rodu Aspergillus a produkce alfatoxinů pomocí konzervačních látek a jiných mikroorganismů.
Popis
Klíčová slova
aflatoxiny, inhibice růstu plísní, inhibice produkce aflatoxinů