Publikace: Stanovení sacharidů ve včelím medu
Bakalářská práceNačítá se...
Datum
Autoři
Šejnostová, Kateřina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce pojednává o fyzikálně-chemických vlastnostech sacharidů a jejich detekci. V praktické části se stanovoval obsah glukosy a redukujících cukrů ve vzorcích včelího medu doporučenými metodami.
Popis
Klíčová slova
Auerbach-Bodländer-Borriesova metoda, redukující cukry, sacharidy, včelí med, Auerbach-Bodländer-Borries method, reducing sugars, carbohydrate, bee honey