Publikace: Stanovení rodu Arcobacter v mase a masných výrobcích
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Bínová, Šárka
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce shromažďuje údaje o rodu Arcobacter, ověřuje selektivitu dosud publikovaných půd a bujonů, studuje výskyt arkobakterů v masokombinátě, drůbeži a masných výrobcích nejefektivnějšími metodami.
Popis
Klíčová slova
Arcobacter spp., Arcobacter butzleri, Arcobacter cryaerophilus, termofilní kampylobaktery, drůbež, Maso