Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Využití moderních analytických technik pro analýzu vitamínů obsažených v pseudoobilovinách

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorČeslová, Lenka
dc.contributor.authorKosková, Klára
dc.date.accepted2019-08-19
dc.date.accessioned2019-09-25T05:20:46Z
dc.date.available2019-09-25T05:20:46Z
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-07-04
dc.description.abstractBakalářská práce je psaná formou literární rešerše a je zaměřena na stanovení vitamínů obsažených v pseuodoobilovinách. Teoretická část se zabývá popisem pseudoobilovin a jejich chemickým složením včetně minerálních látek, sacharidů, vlákniny, vitamínů a aminokyselin. Dále se zabývá podrobnějším popisem vitamínů obsažených ve vybraných pseudoobilovinách, jako je amarant a pohanka. Jsou zde popsány chemické struktury a zdroje vitamínů a také důsledky nedostatku a nadměrného množství vitamínů v organismu. Závěrem je diskutována úprava vzorku před analýzou, izolace vitamínu z matrice a vlastní stanovení pomocí analytických technik.cze
dc.description.abstract-translatedThe bachelor is written in the form of the literary research. It is concentrated on the determination of vitamins contained in pseudocereals. The teoretical part is focused on the description o pseudocereals and their composition including minerals, carbohydrates, fiber, vitamins and amino acids. It is also focused on more detailed description of vitamins contained in chosen pseudocereals as amaranth and buckwheat. Chemical structures and resources of vitamins are described here and also consequences lack and excess of vitamins in the organism. At the end is discussed the preparation of the sample before the analysis, the isolation of vitamins from the matrix and self determination using analytical techniques.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format42 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signatureD40101
dc.identifier.stag38150
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/74116
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjectamarantcze
dc.subjectpohankacze
dc.subjectvitamínycze
dc.subjectvysokoúčinná kapalinová chromatografiecze
dc.subjectextrakcecze
dc.subjectstanovení vitamínůcze
dc.subjectamarantheng
dc.subjectbuckwheateng
dc.subjectvitaminseng
dc.subjecthigh performance liquid chromatographyeng
dc.subjectextractioneng
dc.subjectdetermination of vitaminseng
dc.thesis.degree-disciplineChemie a technická chemiecze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technická chemiecze
dc.titleVyužití moderních analytických technik pro analýzu vitamínů obsažených v pseudoobilovináchcze
dc.title.alternativeModern analytical techniques in analysis of vitamins in pseudocerealseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
KoskovaK_Vitaminy_modernich_LC_2019.pdf
Velikost:
1.31 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.31 MB)
Náhled
Název:
CeslovaL_Vitaminy_modernich_KK_2019.pd
Velikost:
535.75 KB
Formát:
Unknown data format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (535.75 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.