Publikace: Stanovení aminokyselin obsažených v medovinách s využitím kapalinové chromatografie
Diplomová práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Šebková, Jana
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Diplomová práce je zaměřena na analýzu aminokyselin v medovinách pomocí HPLC, kvantitativní stanovení prolinu a optimalizaci chromatografické separace aminokyselin v medovinách. Aminokyseliny byly nejprve z medovin extrahovány, poté derivatizovány dansylchloridem a nakonec stanoveny kapalinovou chromatografií ve spojení s fluorescenčním detektorem. Jako mobilní fáze byla použita směs acetonitrilu a vody s přídavkem triethylaminu a kyseliny mravenčí.
Popis
Klíčová slova
medoviny, aminokyseliny, prolin, kapalinové chromatografie, extrakce tuhou fází, derivatizace, mead, aminoacids, proline, liquid chromatography, solid phase extraction, derivatization