Stanovení fusariových mykotoxinů a faktory ovlivňující jejich produkci

Abstract

Předložená disertační práce se zabývá stanovením fusariových mykotoxinů a testováním faktorů ovlivňujících jejich produkci. V první části práce je sledován výskyt deoxynivalenolu, zearalenonu a T-2 toxinu v krmivech a krmných surovinách. Druhá část práce je zaměřena na zavedení a validaci HPLC/MS/MS metody pro analýzu HT-2 a T-2 toxinu. V poslední části práce je sledován vliv podmínek kultivace, živného média a přítomnosti doprovodné mikroflóry na produkci HT-2 a T-2 toxinu.