Příprava bio-epoxidů pomocí enzymatické a homogenní katalýzy

Abstract

Diplomová práce je zaměřena na enzymatickou epoxidaci rostlinných methylesterů mastných kyselin s využitím imobilizovaných lipáz. Cílem bylo připravit, charakterizovat a porovnat čtyři různé biokatalyzátory, včetně forem tvořených zesítěnými enzymovými agregáty, a vyhodnotit schopnost katalyzovat epoxidační reakci. Enzymové biokatalyzátory byly porovnány s klasickou homogenní katalýzou. Teoretická část je věnována struktuře a vlastnostem lipáz, jejich aplikacím a metodám imobilizace, dále pak chemickým vlastnostem rostlinných olejů a možnostem jejich přeměny na epoxidované deriváty. V experimentální části jsou popsány postupy imobilizace, epoxidace a konfirmačních analýz (SEM, FTIR a GC/MS). Výsledky ukázaly, že epoxidaci byl za použitých podmínek schopen katalyzovat pouze komerční biokatalyzátor Novozyme 435. Získaná data rozšiřují poznatky o vlivu imobilizace na reaktivitu lipáz v systémech využitelných v oblasti oleochemie.