Vývoj moderních analytických metod pro analýzu biologicky aktivních látek

Klikarová, Jitka

Publikace:
Vývoj moderních analytických metod pro analýzu biologicky aktivních látek

Disertační práceopen access

dc.contributor.advisor	Česlová, Lenka
dc.contributor.author	Klikarová, Jitka
dc.contributor.referee	Bednář, Petr
dc.contributor.referee	Bosáková, Zuzana
dc.contributor.referee	Kahoun, David
dc.date.accepted	2020-09-22
dc.date.accessioned	2020-11-16T11:16:06Z
dc.date.available	2020-11-16T11:16:06Z
dc.date.issued	2020
dc.date.submitted	2020-07-02
dc.description.abstract	Disertační práce se zabývá vývojem analytických metod pro stanovení vybraných biologicky aktivních látek ve třech rozdílných matricích. Pomocí kapalinové chromatografie byl objasněn fenolický profil v italských extra panenských olejích a aminokyselinový profil v českých medovinách. Posledním typem vzorků byly energetické nápoje, v nichž bylo sledováno množství diskutabilní β-aminokyseliny taurinu. Získané výsledky mohou sloužit k hodnocení kvality a autenticity daných produktů.	cze
dc.description.abstract-translated	The dissertation deals with the development of analytical methods for the determination of selected biologically active compounds in three different matrices. The phenolic profile in Italian extra virgin oils and the amino acid profile in Czech mead were elucidated by liquid chromatography. The last type of samples were energy drinks, in which the amount of disputable â-amino acid taurine was monitored. The obtained results can be used for evaluation of the quality and authenticity of the products.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	166 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D40482
dc.identifier.stag	40821
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/76789
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	fenolické látky	cze
dc.subject	aminokyseliny	cze
dc.subject	extra panenské olivové oleje	cze
dc.subject	medoviny	cze
dc.subject	energetické nápoje	cze
dc.subject	kapalinová chromatografie	cze
dc.subject	phenolic compounds	eng
dc.subject	amino acids	eng
dc.subject	extra virgin olive oils	eng
dc.subject	meads	eng
dc.subject	energy drinks	eng
dc.subject	liquid chromatography	eng
dc.thesis.degree-discipline	Analytická chemie	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ph.D.
dc.thesis.degree-program	Analytická chemie	cze
dc.title	Vývoj moderních analytických metod pro analýzu biologicky aktivních látek	cze
dc.title.alternative	Development of modern analytical methods for analysis of biologically active substances	eng
dc.type	disertační práce	cze
dspace.entity.type	Publication