Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení tuku v různých druzích sýrů

Bakalářská práceaccess-status.metadata.listelement.badge

Datum

Autoři

Mlejová, Veronika

Nakladatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Stanovení tuku v různých druzích sýrů extrakční metodou. Stanovení sušiny v různých druzích sýrů sušením.

Klíčová slova

sýry, stanovení tuku, extrakční metoda

Permanentní identifikátor

https://hdl.handle.net/10195/27480

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.

Zobrazit úplný záznam