Publikace: Využití chromatografických technik pro analýzu umělých sladidel
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Škop, Tomáš
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením umělých sladidel pomocí chromatografických technik. První část je věnována obecné charakteristice sladidel. Druhá část je zaměřena na vlastnosti, fyziologické účinky a využití umělých sladidel. Ve třetí části jsou popsány chromatografické techniky použité při stanovení umělých sladidel a následně jsou porovnány.
Popis
Klíčová slova
umělá sladidla, kapalinová chromatografie, plynová chromatografie, artificial sweeteners, liquid chromatography, gas chromatography