Publikace: Problematika stravování na dětských letních táborech
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Pelcová, Radka
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou stravování na dětských letních táborech. Práce se zaměřuje na legislativní a hygienické požadavky na stravování, dále na skladbu jídelníčku a jeho nutriční hodnotu. V práci jsou také analyzovány specifické stravovací potřeby dětí a možnosti jejich řešení v táborových podmínkách. Součástí práce je i dotazníkové šetření mezi rodiči dětí, kteří se letních táborů zúčastnili.
Popis
Klíčová slova
dětské letní tábory, stravování, legislativa, hygiena, jídelníček, nutriční hodnota, specifické stravovací potřeby, children's summer camps, catering, legislation, hygiene, menu, nutritional value, specific dietary needs