Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení kyseliny askorbové v potravinách

Diplomová práceaccess-status.metadata.listelement.badge

Datum

Autoři

Pejchalová, Marcela

Nakladatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Práce je věnována stanovení kyseliny askorbové v ovocných džusech metodou diferenční pulzní voltametrie s využitím uhlíkových pastových elektrod.

Klíčová slova

Kyselina askorbová, ovocné džusy, voltametrie, diferenční pulzní voltametrie, elektrody, uhlíkové pastové elektrody, stanovení

Permanentní identifikátor

https://hdl.handle.net/10195/22048

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.

Zobrazit úplný záznam